Основные возможности сервиса Bubolab недоступны в Вашем браузере. Пожалуйста, воспользуйтесь другим браузером.
выбрать браузер

Рецепты домашнего «Медовика», секреты приготовления

ПОДОБРАТЬ КУРС

Как сделать торт «Медовик», знает каждая хозяйка. Насыщенную ароматами лета выпечку любят взрослые и дети. Обязательное условие – добавление меда в тесто. Коржи пропитывают кремом, творогом, добавляют чернослив, курагу, орехи.

 

Легкий «Медовик» (жидкое тесто)

 

Вкусно готовить торт «Медовик» в домашних условиях научат на кулинарных курсах. Подборка пошаговых фото и видеорецептов поможет самостоятельно приготовить десерт дома.

 

Популярные курсы Bubolab
Видеоурок: Окрошка
Бесплатно
МК Тайская кухня
4 655 руб.
Онлайн-курс "Кондитер RAW десертов"
от 3 791 руб.
Ищете курсы? Хотите получить новый навык?
Мы собрали лучшие курсы с сертификатами для начинающих и продолжающих
подобрать курс

Многие хозяйки не любят раскатывать тесто, поэтому не начинают готовить лакомство, хотя обожают его. Поможет избежать неприятной процедуры и удивить домашних потрясающим десертом к чаю стандартный рецепт жидкого теста:

 

  • 75 г сливочного масла нагреть на водяной бане до жидкого состояния.
  • 3 яйца растереть с 200 г сахара до полного исчезновения крупинок, перемешать с растопленным маслом.
  • 4 ст. ложки меда положить в сотейник, добавить 1 ч. ложку соды. Нагревать, пока смесь не приобретет золотисто-коричневый оттенок.
  • Соединить ингредиенты, перемешать вручную или миксером.
  • Постепенно добавить 3 стакана пшеничной муки. Тесто по консистенции должно получиться гуще, чем на оладьи.
  • Готовую массу разделить на 2 части. Каждую выпекать в духовке 20 минут при 180°C.

 

Коржи разрезать вдоль пополам, пропитать кремом. Как сделать крем: перемешать 400 г сметаны, 500 мл сливок, 200 г сахарной пудры. Выпечка получается сочной и вкусной, а метод приготовления экономит время и силы.

 

«Спартак» на медовике

 

Этот десерт особенно понравится настоящим фанатам шоколада. Во время приготовления теста в муку добавляют 50 г какао. Для пропитки коржей используют заварной сметанный крем.

 

«Спартак» на медовике

 

Необходимые ингредиенты (1 яйцо, щепотку соли, стакан сахара и 40 г крахмала) вначале растирают до однородного состояния, добавляют 300 мл горячего молока, 100 г сметаны, варят до загустения. Массу снимают с огня, перемешивают с 80 г сливочного масла, охлаждают, а затем смазывают коржи.

 

Приготовление торта «Медовик» с какао-порошком придает изделию неповторимый шоколадный вкус.

 

«Медовый восторг» (жидкое тесто)

 

Приготовление медового торта не вызывает затруднений, когда освоишь хоть один вариант. Затем каждый адаптирует рецепт под собственный вкус и возможности. «Медовый восторг» знаменит добавлением фруктов. Коржи испечь и, смазав кремом, посыпать сверху натертым яблоком или нарезанным киви. Слои делают банановыми, из кураги, цедры лимона, других продуктов.

 

Торт «Медовик» (жидкое тесто)

 

Еще один простой рецепт приготовления торта «Медовик» в домашних условиях. Отличается пропиткой: заварным масляным кремом. Готовят крем так:

 

  1. 2 яйца, 100 г обычного и 8 г ванильного сахара, 2 ст. ложки крахмала перемешать, влить 500 мл молока, довести до кипения и выключить плиту.
  2. В горячую смесь добавить 50 г масла, снова перемешать.

 

Остудить массу, пропитать коржи.

 

С яблочно-карамельным кремом

 

Очередной рецепт, как сделать торт «Медовик». Гурманы оценят сочетание сладости карамели с легким яблочным послевкусием. Тесто готовят по классическому или любому другому рецепту. Выпеченные коржи смазывают изысканным кремом:

 

медовик торт

 

  • Полкилограмма яблок порезать кусочками, добавить 3 ст. ложки воды, тушить на медленном огне 15 минут, затем взбить, охладить. К вареному пюре примешать 4 яйца, взбитые с 4 ст. ложками крахмала.
  • Для карамели растопить в сотейнике стакан сахара, добавить 500 мл теплого молока, держать на огне, мешать до растворения комочков.
  • Соединить вместе полученные заготовки и варить, пока масса не загустеет.

 

Несложный процесс завершить смазыванием слоев кремом.

 

В мультиварке

 

Очень легкий рецепт, описывающий, как сделать торт «Медовик». Тесто, которое также можно замесить, используя базовый рецепт, выпекается в мультиварке в течение часа. Для крема взбить 400 г сметаны с банкой сгущенки. Готовое изделие получается пышным и мягким. Тортик посыпают подсушенной крошкой или декорируют другим способом.

 

Для украшения медового торта можно сделать пчелок:

 

  • Черный шоколад растопить на водяной бане, залить в кондитерский мешок, нарисовать пчелок на фольге, охладить в морозилке.
  • Изображения глаз и полосок на застывшую темную заготовку нанести растопленным белым шоколадом.
  • Крылья сделать из миндальных лепестков.

 

Готовить торт «Медовик» с помощью мультиварки очень просто.

 

Медовый «Капучино»

 

Отличительная черта этого рецепта – кофейный вкус. Крем делают из взбитых сливок (500 мл жирностью не менее 33 %), к которым добавляют заварной сладкий кофе. Для пропитки шоколадных коржей (в муку добавляют какао-порошок по аналогии с рецептом «Спартака») также используют 200 мл кофе. Переплетение вкусов дает невероятный эффект.

 

Цифрой 7 количество рецептов не исчерпывается. На кулинарных курсах расскажут о классических рецептах, популярном «Рыжике», необычном способе готовить медовый торт на сковороде, а также пошагово проиллюстрируют все кулинарные хитрости.

 

Популярные курсы Bubolab
Видеоурок: Окрошка
Бесплатно
МК Тайская кухня
4 655 руб.
Онлайн-курс "Кондитер RAW десертов"
от 3 791 руб.
Ищете курсы? Хотите получить новый навык?
Мы собрали лучшие курсы с сертификатами для начинающих и продолжающих
подобрать курс

Подборка видео

 

Сделать торт «Медовик» также помогут советы опытных кондитеров. Видео популярных рецептов:

 

Без раскатки коржей:

 

 

Интересный рецепт:

 

 

«Спартак»:

 

 

Медовый тортик в мультиварке:

 

 

Капучино:

 


Обсуждение

Гость

Новый комментарий

Войти
Приобретайте ОНЛАЙН курсы
Мы собрали лучшие курсы с сертификатами для начинающих и продолжающих
Видеоурок: Окрошка
МК Тайская кухня
Онлайн-курс "Кондитер RAW десертов"
похожие статьи
Подписаться на обновления

Warning: include_once(./incl/popup/popup-promo-free.html): failed to open stream: No such file or directory in /home/bubolab_new/index.php on line 2933

Warning: include_once(): Failed opening './incl/popup/popup-promo-free.html' for inclusion (include_path='.:/usr/share/php') in /home/bubolab_new/index.php on line 2933